Sebagai salah satu jaringan minimarket terbesar, Lawson Jepang terus berinovasi untuk menjawab isu keberlanjutan. Baru-baru ini, Lawson mengumumkan kebijakan memperpanjang tanggal kadaluwarsa sejumlah produk populer. Langkah ini tidak hanya mendukung pengurangan limbah makanan di Jepang, tetapi juga memberi peluang lebih lama bagi pelanggan untuk membeli produk andalan Lawson.

Lawson Perpanjang Masa Simpan Produk Populer

Kebijakan baru Lawson Jepang akan berlaku pada Mei 2025, di mana sejumlah produk seperti onigiri dan sushi gulung mendapatkan perpanjangan masa simpan hingga 6 jam lebih lama. Lawson memastikan perubahan ini tetap sesuai standar ketat pengelolaan bahan baku serta kebersihan, sehingga konsumen di Jepang tetap mendapatkan kualitas terbaik. Menurut Lawson, langkah ini diharapkan mampu mengurangi jumlah makanan yang terbuang sekaligus meningkatkan kepuasan pelanggan.

Daftar Produk Lawson Jepang yang Lebih Tahan Lama

Beberapa varian onigiri favorit pelanggan Lawson seperti tuna mayo, kombu, ume, mentaiko, hingga salmon termasuk dalam produk yang masa simpannya diperpanjang. Selain itu, varian sushi gulung populer seperti natto, negitoro, ebi mayo, dan salmon mayo juga akan mendapatkan perpanjangan masa simpan. Dengan inovasi ini, Lawson Jepang tidak hanya memperpanjang daya beli produk, tetapi juga menunjukkan kepedulian pada masalah limbah makanan yang semakin serius di Jepang.

Menjaga Rasa dan Kualitas Produk Lawson Jepang

Agar kualitas tetap terjaga, Lawson Jepang melakukan penyesuaian teknis pada bahan. Misalnya, kadar air dalam beberapa varian sushi dikurangi agar nasi tidak cepat lembek. Selain itu, kelembapan dan suhu nori di pabrik produksi Lawson diperketat supaya teksturnya tetap renyah. Perubahan ini memastikan konsumen Jepang tetap merasakan cita rasa segar khas Lawson, meskipun produk tersedia lebih lama di rak minimarket.

Lawson Jepang dan Dampak Keberlanjutan Lingkungan

Tidak hanya fokus pada produk, Lawson Jepang juga melakukan perubahan dalam sistem logistik. Sejak akhir 2023, Lawson menerapkan pengiriman barang dua kali sehari untuk seluruh toko di Jepang. Langkah ini mendukung ketahanan produk, menekan biaya operasional, sekaligus mengurangi emisi CO2. Dengan strategi ini, Lawson menegaskan komitmennya pada keberlanjutan lingkungan serta tanggung jawab sosial di Jepang.

Sumber